Metodos.info | Información y Guía de Métodos

He recibido varios correos interesándose en dietas para controlar el colesterol, así como el control de triglicéridos y ácido úrico y , la verdad, es que me parece un tema bastante interesante. Empezaré por lo tanto con alguna dieta para todos aquellos que tienen problemas con el colesterol.

Las dietas a las que hago mención aquí y todos los consejos, estarán disponibles para descargar sólo en el foro.

Antes de comenzar con la dieta, es conveniente tener claro qué tipos de alimentos están permitidos y cuales prohibidos a la hora de un buén control del colesterol.

LECHE Y DERIVADOS

Alimentos Prohibidos: leche entera y semidesnatada, leche condensada, yogur entero, nata y mantequilla, quesos grasos y curados, crema y flan de huevo.

Alimentos Permitidos: leche desnatada y derivados, queso fresco desnatado, bebida de soja, biopostres de soja, postres SojaFruit.

CARNES

Alimentos Prohibidos: carnes grasas (cerdo, pato, cordero), fiambres y embutidos, vísceras, menudillos, callos, frankfurts, salchichas.

Alimentos Permitidos: pollo y pavo (sin piel), carnes magras (buey, caballo, conejo, caza, cordero y jamón (máx. 3 veces por semana).

PESCADOS

Alimentos Prohibidos: huevas de pescado, caviar y sucedáneos, mojama, conservas en aceite.

Alimentos Permitidos: pescados blancos y azules, conservas al natural.

HUEVOS

Alimentos Prohibidos: yema de huevo (máx. 1-2/semana)

Alimentos Permitidos: clara de huevo.

CEREALES Y FÉCULAS

Alimentos Prohibidos: pastas al huevo, sopas y cremas industriales, pastelería industrial, patatas chips y patatas fritas, snacks (ganchitos, cortezas…)

Alimentos Permitidos: pastas, arroz y legumbres (preparados sin grasas), cereales integrales, natillas y batidos Biform, repostería casera (con moderación).

FRUTAS

Alimentos Prohibidos: coco y aguacate.

Alimentos Permitidos: frutas frescas en general, frutos secos (con moderación).

VERDURAS

Alimentos Prohibidos: ninguna.

Alimentos Permitidos: todas si están preparadas sin grasas o con grasas permitidas.

GRASAS

Alimentos Prohibidos: aceite de coco, manteca, mantequilla, tocino, fritos, piel y grasa de las carnes, embutidos.

Alimentos Permitidos: aceites vegetales (recomendado el de pepita de uva), margarinas vegetales.

BEBIDAS

Alimentos Prohibidos: batidos con leche entera, bebidas alcohólicas.

Alimentos Permitidos: agua, infusiones, zumos de frutas y verduras.

OTROS

Alimentos Prohibidos: chocolate, helados y postres elaborados con leche entera y/o huevo, sopas y cremas comerciales (de sobre o en lata).

Alimentos Permitidos: mermeladas sin azúcar, helados y postres elaborados con leche desnatada y sin huevo, sal, especias, hierbas aromáticas, vinagre, natillas y batidos Biform.

Una vez que tenemos claro qué alimentos podemos consumir y cuales no a la hora de controlar nuestro colesterol, paso a daros una sencilla dieta que espero os sea de utilidad.

DIETA CONTROL DEL COLESTEROL

En ayunas: 1 cucharada sopera de Savid Lecitina de Soja.

Desayuno:

1 vaso de Dietisa Bebida de soja con 3 galletitas Fibrodiet.

Media Mañana:

1 cápsula de Savid Lecitina de Soja

2 biscotes Dietisa al Salvado

1 quesito Sbelium o 30 g. de queso fresco desnatado

1 pieza de fruta fresca

1 infusión EDENsan 16-COL

Comida:

1 cápsula de Savid Lecitina de Soja

Ensalada verde

1º plato – escoger entre:

200 gr. verdura libre + 50 gr. de patata

30 gr. de legumbres

30 gr. arroz integral + 100 gr. de verdura

2º plato – escoger entre:

150 gr. de carne no grasa

200 gr. de pescado blanco o azul

Postre:

1 pieza de fruta fresca y 1 infusión EDENsan 16-COL

Merienda:

1 yogur desnatado natural o 1 vaso de Dietisa Bebida de Soja

1 manzana o 1 pera

Cena:

1 cápsula de Savid Lecitina de Soja

1 taza de caldo Vegetil

1º plato – escoger entre:

150 gr. verdura permitida

Ensalada variada

2º plato – escoger entre:

150 gr. de pescado blanco o azul

100 gr. de carne no grasa

50 gr. de jamón curado sin grasa

1 huevo + 1 clara (sólo 2 v/s)

Postre:

1 pieza de fruta fresca y 1 infusión EDENsan 16-COL

NOTAS:

- Todos los alimentos se pesarán en crudo, limpios de piel, grasa, huesos y espinas.

- El aceite queda limitado a 1 cucharada sopera al día. Utilice Aceite de Pepita de Uva.

- Recuerde los alimentos prohibidos: leche entera y sus derivados, carnes grasas, vísceras, embutidos, mariscos, caviar, patatas fritas, pastas al huevo, pastelería y repostería industrial, chocolate, aguacate y coco.

Para cualquier duda sobre estos consejos o sobre la dieta para controlar el colesterol, no dudes en ponerte en contacto conmigo aquí o bién en el foro donde suelo estar todos los días.

Te recuerdo que, tanto los consejos como la dieta para controlar el colesterol, los puedes descargar en PDF desde el foro para una lectura mas cómoda.